ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΚΈΙΚ
Συστατικά
- 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 4 αυγά, μεσαία
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 2 βανιλίνες
- 25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
- 3 κ.σ. γάλα πλήρες
Για το σερβίρισμα
- άχνη ζάχαρη
Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα.
- Ρίχνουμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει και να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Ρίχνουμε σταδιακά τα αυγά , Ρίχνουμε ένα-ένα τη φορά
- Ρίχνουμε τις βανιλίνες και το ξύσμα πορτοκαλιού, και χτυπαμε.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και χτυπάμε
- Βάζουμε 3 κ.σ. γάλα μέσα στο μπολάκι με το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί
- Ρίχνουμε με μια σπάτουλα το σοκολατένιο μείγμα μέσα στο μισό μείγμα του κέικ
- Ψήνουμε στον φούρνο για 35-40 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμο, τρυπάμε το κέικ με ένα μαχαίρι και εκείνο θα πρέπει να βγαίνει καθαρό.
- Αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε, και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου